首先，据我目前了解的情况，比特币在国内还没有正式的司法拍卖，但有估值和委托出售两种情况；而在美国确实有过几次比特币的司法拍卖；所以我们综合几个案例来探讨一下。
如果是违法犯罪，一般是在发案时间点比特币的价格来进行相关的计算。
但如何是一般的民事，则不考虑具体的价格。2019年的李某、布某诉闫某、李某等财产损害赔偿纠纷案。这个里面就很明确的提出，某网站的比特币价格不能作为确定的价格，价格需要双方的协商解决。在实际的操作过程中，如果有比特币，则直接用比特币进行度量；如果用现金，则综合考虑，主要是参考开庭时间前后比特币的价格来衡量（因为我们要考虑换为比特币）。
- 如何对司法出售的比特币进行评估
司法出售一般分两种，一种是美国采用的司法拍卖，一种是我国的司法委托出售。这里的评估则比较客观，就是按最可能卖出去的最大值进行评估。
司法拍卖一般是会发相关的通告，然后报名并通过邮件报价格参与拍卖。美国对丝绸之路（当年最大的比特币暗网）违法所得的比特币进行了多次的拍卖。据说价格还不错。
国内则是司法委托出售，比较典型的例子是比特币传销案plustoken的比特币出售。主要是委托了一家公司进行了出售，据说卖了1.9万个比特币。
- 评估的核心是定性和确定价值
我不是法律专业毕业的，一般来说，比特币这种价格波动极大的资产在案件定性的时候，一般倾向于发案时间点，这样折算比较客观；但在财产处理时，则考虑用财产处理那个时间点的价格进行确定，这样可以避免资产流失。